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茅が岳（かやがたけ）の山麓に位置する穂坂町。 眼下には甲府盆地がひらけ、目をあげれば日本一の富士山が見られる絶好のロケーションを持っています。 私たちはこの地に生まれ、二代にわたって滋味豊かな土地作りに励みながら、「甲州牛」を育ててきました。 自家農園で採れた野菜や果実にも風味があり、どこで食べるよりも味わい深いはずです。この地で生まれ育った「素材」なら、安心してお客様におすすめできる。そう心から思えた時、店を開くことを決めました。 店の隣には菜園があり、裏手には牛舎があります。すべてが素顔のままです。どなたでもお気軽にお出かけ下さい。 |
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